Fromagerie Villiers
1 Les Communes
- Coupigny
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L'AOP Neufchâtel fête ses 50 ans

13/03/2019

L'AOP Neufchâtel fête ses 50 ans

Le fromage de Neufchâtel fête ses 50 ans d'Appelation cette année !

Notre fromage millénaire a obtenu en 1969, grâce au Syndicat du Fromage de Neufchâtel (créé en 1957), l'Appelation d'Origine contrôléé (aujourd'hui Appelation d'Origine Protégée, label Européen unique depuis 2012).

Le but d'origine fut de protéger le nom du fromage en interdisant la production hors d'une zone bien définie.

Ensuite, un cahier des charges s'est construit et permet au Neufchâtel de garder toutes ses valeurs d'origine. 


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